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防疫新生活 来台南吃美食×安心游

2020/11/27

【大成报记者于郁金/台南报导】台南市政府卫生局于11月27日举办“109年度台南市餐饮卫生优良认证、低碳餐厅认证授证及台南市食品安全卫生管理体系成果发表活动”,今年荣获本市餐饮卫生优良之店家共276家,其中“优级”业者256家,“良级”业者20家;另外卫生局辅导本市餐厅业者制作低碳菜肴并予认证,今年共计59家“低碳行动餐厅”,供消费者优先选择。
市长黄伟哲表示,现今全球新冠肺炎疫情持续中,因国内防疫极具成效,使得国内旅游数攀升,本市餐饮多元及各具特色,常吸引民众消费,甚至三餐都在外解决,食品安全卫生相对重要。黄市长期许从农场、市场到餐桌,整个产销过程透明安全且对环境友善;今年评核对象除了团膳工厂、校园美食街、旅宿附设餐厅、宴席餐厅、速食业、早餐店、饮冰品、烘焙业外,还包括国道休息站商圈附设餐饮更是全数通过评核。卫生局会持续办理餐饮卫生优良认证,在于凸显食的安全卫生的重要性,供消费者有安全卫生环境的选择并提升本市餐饮卫生形象。
  
台南市政府卫生局许以霖局长指出,此次获证业者,在烹调作业场所,员工个人卫生、厕所管理、用餐场所、储存环境品质等各项目,都符合卫生标准,且具自主卫生管理能力及品质。业者可将食安标章贴纸黏贴于店面明显处,供民众选择餐饮时辨识,认证效期为2年,期间业者若发生食品中毒等违规案件,将会撤销其认证标章;期许食品业者见贤思齐,一同为人民健康把关;相关信息将在卫生福利部食品药物管理署食品药物消费者服务网站、台南市政府开放资料平台网站、卫生局网站公布,供消费者选择卫生优良店家时参考。(于郁金摄)